Il Nostro Catarratto Chardonnay 2024 kommer från Sicilien, en av Italiens mest dynamiska vinregioner med stora variationer i klimat, terräng och jordmån. Här samsas kalksten, lera, krita och vulkanisk tuff, vilket ger goda förutsättningar för friska och aromatiska viner. Druvorna skördas för hand och vinifieras med en genomtänkt kombination av traditionella och moderna metoder. Jäsningen sker vid svala 15 grader i rostfria ståltankar för att bevara fräschören, innan delar av vinet får vila en tid på fat och tillföra diskret struktur och djup.
Druvorna – Catarratto möter Chardonnay
Catarratto är en av Siciliens mest odlade gröna druvor och är känd för sin friska syra, citrusdrivna karaktär och lätt blommiga toner. I mötet med Chardonnay, som bidrar med rondör, fruktighet och en mjukare textur, skapas ett välbalanserat vitt vin med både lokal identitet och internationell elegans.
Doft och smakprofil
Vinet är friskt, fruktigt och ungdomligt med en druvig och blommig stil. Doften är lätt aromatisk med inslag av melon, grapefrukt, äpple, örter och en försiktig fatton. Smaken bjuder på päron, gröna äpplen, tropiska frukter, honungsmelon och lime. Den pigga syran ger energi och precision, medan eftersmaken är lång, ren och uppfriskande.
Mat & servering – ett inspirerande receptförslag
Il Nostro Catarratto Chardonnay 2024 passar utmärkt till grillad fisk eller kyckling. Prova gärna grillad kyckling med citron, färska örter och en sallad på melon och fänkål – en kombination som lyfter vinets friska syra och fruktiga karaktär på ett elegant sätt.
Mer information om vinet
Sockerhalt: 0,9 g/100ml
Volym: 3000 ml; 12,5%
Druva: Catarratto och Chardonnay.
Årgång: 2024
Passar bra till: Grillad fisk eller kyckling
Lämna ett svar