Hardys Crest Cabernet Shiraz Merlot 2023

Hardys Crest Cabernet Shiraz Merlot 2023 kommer från anrika Hardy Wine Company, grundat 1853 av Thomas Hardy – en pionjär inom australiensisk vinproduktion. Vinfirman är fortfarande ett familjeföretag, numera delvis under namnet Accolade Wines. Vinet kommer från South Eastern Australia – en bred vinregion som omfattar New South Wales, Queensland, South Australia och Victoria, vilket möjliggör bred druvvariation och stil.

Druvblandningen – klassisk och kraftfull

Detta röda vin är gjort på 47,5 % Cabernet Sauvignon, 45,9 % Shiraz, 5,6 % Merlot samt 1 % andra druvor. Cabernet Sauvignon tillför struktur och mörk frukt, Shiraz bidrar med kryddighet och djup, medan Merlot rundar av med sin mjuka karaktär. Det är en klassisk blandning i den australiensiska vinvärlden – tänkt att balansera kraft och tillgänglighet.

Smakprofil – fruktigt men något ojämnt

Hardys Crest 2023 är ett mycket fruktigt och bärigt vin med smaktoner av svarta vinbär, blåbär, viol, russin och färska örter. Tyvärr har det en viss oxidativ ton som drar ned helhetsintrycket, särskilt i eftersmaken. Vinet passar bäst till enklare sammanhang där man vill ha ett generöst vin i storförpackning.

Serveringstips – rustikt med karaktär

Servera detta vin till grillat fläskkött, lamm eller en mustig charkbricka med lufttorkad skinka, salami och örtmarinerade oliver. Ett extra tips är att matcha det med lammkotletter och rosmarinrostad potatis – där vinets bärighet möter rätternas sälta och örtighet på ett balanserat sätt.

Relaterade vin:

Byron Bay Sauvignon Blanc 2022 Roodeberg 2023 Hope Shiraz