Calzone Grande Edizione Appassito Rosso är ett italienskt rött vin i en varm, generös och mycket lättillgänglig stil. Här står frukt, rundhet och mjukhet i centrum snarare än stram struktur och finess. Det är ett publikfriande vin som passar lika bra till vardag som till större sällskap, inte minst tack vare sitt praktiska boxformat.
Appassimentometoden – mjuk frukt och fyllighet
Vinet är gjort enligt appassimentometoden, vilket innebär att en del av druvorna har torkats före jäsning. Detta ger en koncentrerad fruktprofil, djupare smak och en naturlig, mild sötma. Resultatet är ett vin med låg syra, mjuka tanniner och en rund helhet som upplevs både fyllig och lättdrucken.
Smakprofil – rund, mörk och kryddig
Smaken domineras av mörka körsbär, plommon och skogshallon, som kompletteras av toner av vanilj, mjölkchoklad och ett diskret kryddigt fatinslag. Den lilla sötman bidrar till vinets mjuka och generösa uttryck utan att ta över. Helhetsintrycket är harmoniskt, tryggt och mycket tillgängligt.
Mat som passar – enkelt men smakrikt
Calzone Grande Edizione Appassito Rosso gör sig utmärkt till pizza och pasta, gärna med tomatbaserade såser, ost och charkuterier. Det fungerar även bra till grillat nötkött eller som ett okomplicerat mingelvin. Prova det till en stenugnsbakad pizza med salsiccia, mozzarella och rostade grönsaker – en perfekt match till vinets fruktighet och rundhet.
Mer information om vinet
Sockerhalt: 1 g/100ml
Volym: 3000 ml; 13 %
Druva: Ej angivet.
Årgång: NV
Passar bra till: Pizza, pasta, ko eller mingel
Lämna ett svar