Tommasi Graticcio Appassionato 2022 kommer från det anrika familjeföretaget Tommasi Viticoltori, grundat 1902 av Giacomo Tommasi. Allt började när han köpte vingården Conca d’Oro i Valpolicella Classico – ett område som än idag utgör hjärtat av familjens verksamhet. Fjärde generationen, med VD Pierangelo Tommasi och chefsvinmakaren Giancarlo Tommasi, driver nu företaget vidare. Med 195 hektar vingårdar i Valpolicella och ytterligare egendomar i Venetien, Lombardiet, Toscana, Basilicata och Apulien, är Tommasi en av Italiens mest respekterade vinproducenter.
Druvor och Appassimento – Tradition möter karaktär
Vinet är gjort på Corvina Veronese, Rondinella och Merlot. Corvina – en druva som nästan uteslutande odlas i Venetien – är känd för sina körsbärstoner, elegans och sin förmåga att skapa komplexa viner. Graticcio Appassionato produceras delvis enligt appassimentometoden, där druvorna torkas för att koncentrera smak och sötma. Detta ger vinet en extra fyllighet och de typiska tonerna av russin och mörka frukter.
Smakprofil – Kryddigt, Mustigt och Välbalanserat
Tommasi Graticcio Appassionato 2022 bjuder på en kryddig och mustig karaktär där fat, mörka körsbär, plommon och russin leder vägen. Kryddnejlika och vanilj rundar av smaken med mjuk värme och djup. Resultatet är ett kraftfullt men ändå elegant vin med ett uttryck som tydligt bär Tommasis signatur av kvalitet och tradition.
Maträtter – Perfekt till Lamm och Ko
Detta vin kommer extra väl till sin rätt tillsammans med rätter av lamm och nöt. Ett spännande serveringsförslag är långbakad lammlägg med rosmarin, vitlök och balsamicosky, där vinets kryddighet och fruktighet möter köttets mustiga struktur på ett perfekt sätt.
Mer information om vinet
Sockerhalt: 1,0 g/100ml
Volym: 3000 ml; 12,5%
Druva: Corvina veronese, Rondinella och Merlot.
Årgång: 2022
Passar bra till: Grytor, lamm eller nöt
Lämna ett svar