Bourgogne Chardonnay Les Sentinelles 2023 från Frankrike är en stilren och välbalanserad Chardonnay från det klassiska vinområdet Bourgogne, närmare bestämt Mâconnais i den sydliga delen av regionen. Vinet är gjort på 100% Chardonnay, en druva som trivs utmärkt i området och ofta utvecklar både djup och elegans vid ekfatslagring. I denna årgång har omkring 85% av vinet lagrats sex till åtta månader på ekfat, vilket ger struktur och fyllighet utan att ta över fruktens renhet. Vinet produceras av Georges Brichon hos det välrenommerade kooperativet Vignerons des Terres Secrètes, där mer än 250 odlare samarbetar för att skapa viner med tydlig regional identitet.
En finstämd och uttrycksfull smakprofil
Bourgogne Chardonnay Les Sentinelles 2023 visar upp en något friskare och mer mineraldriven stil än föregående årgång. Smaken bjuder på toner av päron, vita persikor, citronzest och subtil vanilj, tillsammans med ett lätt rostat inslag från ekfaten. Ett stråk av nötighet och lätt krämighet ger vinet en elegant rondör, medan syran håller det livligt och rent.
Utmärkt till mat – och ännu bättre i sällskap
Det här är ett mångsidigt vin som passar lika bra på egen hand som till mat. Servera det gärna till halstrad torsk med skirat smör, rostad blomkål och färsk timjan. Den friska syran och de diskreta fattonerna lyfter rätten och skapar en harmonisk helhet. Vinet fungerar också fint till skaldjur, kycklingrätter eller en smakrik sallad med grillad zucchini och parmesan.
Sammanfattning
Bourgogne Chardonnay Les Sentinelles 2023 är ett välgjort och charmerande vin med bra balans mellan fräschör, frukt och fat. Det visar hur en bag-in-box från Bourgogne kan erbjuda både kvalitet och karaktär – ett vin som lär uppskattas av många, oavsett om det serveras till middag eller vid ett avslappnat mingel.
Mer information om vinet
Sockerhalt: Mindre än 0,3 g/100ml
Volym: 2250 ml; 12,5%
Druva: Chardonnay.
Årgång: 2023.
Passar bra till: Mingel, fisk, skaldjur och grillade grönsaker.
Lämna ett svar