Villa Brichot Gros Manseng 2025 kommer från Côtes de Gascogne IGP i sydvästra Frankrike, ett område runt staden Auch som länge varit känt för sina aromatiska, friska och matvänliga vita viner. IGP – Indication Géographique Protégée – markerar vinets skyddade ursprung och den tydliga regionala karaktären.
Bakom vinet står Famille Fezas, en familj med djupa rötter i regionen. Historien sträcker sig tillbaka till slutet av 1800-talet, då familjen producerade armagnac i Larroque-sur-l’Osse. I dag drivs egendomen i Gers av Philippe Fezas, femte generationens vinmakare, som sedan 1990-talet noggrant arbetat med att kartlägga och utveckla vingårdarna. Den kalkrika lerjorden ger goda förutsättningar för druvor med både aromatik, friskhet och struktur.
Druvor och vinmakning
Villa Brichot Gros Manseng 2025 är gjort på 90% Gros Manseng, 5% Petit Manseng och 5% Colombard. Gros Manseng står för vinets ryggrad med frisk syra, gul frukt och aromatisk intensitet. Petit Manseng bidrar med djupare frukttoner och extra komplexitet, medan Colombard ger en pigg citrusfräschör som lyfter helheten.
Jäsningen sker i rostfria ståltankar med temperaturkontroll för att bevara druvornas friska och fruktiga uttryck. Vinet får även vila en tid sur lie med regelbunden bâtonnage, vilket ger mer textur och rondör. En mindre del lagras på franska ekfat från Seguin Moreau, vilket adderar en subtil ton av fat, nötter och elegans utan att ta över vinets friska karaktär.
Smakprofil – frisk, fruktig och elegant
Årgång 2025 bjuder på en mycket frisk och fruktig smak med inslag av aprikos, gula äpplen, päron, citrus, färska örter och en lätt nötig ton. Det finns en fin balans mellan vinets livliga syra och den runda, fruktiga kroppen. Den diskreta fatkaraktären ger djup och struktur, medan den friska avslutningen gör vinet både piggt och elegant.
Det här är ett vitt vin som känns välgjort, nyanserat och mycket användbart. Det har tillräckligt med friskhet för att fungera som ett uppfriskande glas på egen hand, men också tillräckligt med smak och textur för att möta mat med lite mer karaktär.
Matmatchning
Villa Brichot Gros Manseng 2025 passar utmärkt till fisk och fågel. Ett särskilt gott val är halstrad röding med brynt smör, citron, dill och rostade mandelspån. Vinets friska syra lyfter fisken, medan de nötiga tonerna från både vinet och smöret skapar en elegant och harmonisk kombination.
Det fungerar även fint till kyckling med dragon, grillad vit fisk, skaldjur med örter eller vegetariska rätter med rostad blomkål och citronyoghurt.
Sammanfattning
Villa Brichot Gros Manseng 2025 är ett mycket lyckat vitt vin från Gascogne med frisk syra, fin fruktighet och elegant struktur. Kombinationen av Gros Manseng, Petit Manseng och Colombard ger både aromatik, djup och livfull fräschör. Ett smakrikt och välbalanserat vin som levererar hög kvalitet i boxformat.
Mer information om vinet
Sockerhalt: 0,5 g/100ml
Volym: 3000 ml; 12%
Druva: 90% gros manseng, 5% petit manseng och 5% colombard.
Årgång: 2025.
Passar bra till: Fisk och fågel.
Lämna ett svar