Amicale 2021 kommer från Venetien i nordöstra Italien, en region känd för sina klassiska appassimento-viner och tydliga druvkaraktärer. Vinet är gjort på Corvina, Rondinella och Molinara – tre traditionella druvor som ofta används i Valpolicella-området. Corvina, eller Corvina Veronese som är druvans fullständiga namn, odlas nästan enbart i Venetien och är känd för att bidra med eleganta körsbärstoner, struktur och en lätt kryddighet.
Smakupplevelse
Detta rödvin bjuder på en kryddig och fruktig profil med en angenämt mustig karaktär. Den diskreta sötman och tydliga fattonen ger vinet en rund och generös munkänsla. Smakbilden domineras av mörka körsbär, blåbär och björnbär, tillsammans med subtil rökighet och inslag av pomerans, russin, vanilj och choklad. Helheten är balanserad och uttrycksfull utan att bli tung, vilket gör vinet till ett tilltalande val för många tillfällen.
Passar till
Amicale 2021 passar utmärkt som mingelvin och lyfter särskilt fram smakrika ostar och rätter på gris. För en extra smakupplevelse kan du prova vinet till en italiensk porchetta fylld med färska örter, vitlök och citron. Den saftiga fläsksidan och de aromatiska kryddorna möter vinets mustighet och fruktighet på ett sätt som skapar en harmonisk och minnesvärd helhet.
Mer information om vinet
Sockerhalt: 1,0 g/100 ml.
Volym: 3000 ml; 14 %
Druva: Corvina, rondinella och molinara.
Årgång: 2021
Passar bra till: Mingel, ost och gris
Lämna ett svar