Viva Valentina Sangiovese kommer från Apulien – regionen som utgör Italiens karakteristiska klack. Här har vinodlingen en rik historia som sträcker sig tillbaka till antiken, då grekerna introducerade vinrankor till området. Det varma, torra klimatet och den svala nattbrisen från havet skapar perfekta förutsättningar för druvor att mogna långsamt och utveckla komplexa aromer. Apulien är dessutom känt för sin omfattande vinproduktion, en av de största i världen, och är hem till traditionella druvsorter som Primitivo, Negroamaro och Nero di Troia. Viva Valentina sticker ut genom sin karaktäristiska sammetsetikett på flaskversionen – men här möter vi den i ett bekvämt och generöst boxformat.
Druvan Sangiovese – Italiens stolta hjärta
Vinet är gjort på ekologiskt odlade Sangiovese-druvor, en av Italiens mest älskade sorter. Sangiovese är känd för sin friskhet, livliga syra och tydliga körsbärstoner. Den används ofta i ikoniska viner som Chianti och Brunello di Montalcino, men i Apuliens klimat får den en fylligare och mjukare framtoning, med rundare frukt och en lätt sötma.
Smakprofil – mjukt, fruktigt och inbjudande
Viva Valentina Sangiovese bjuder på en rund och mjuk smak där solmogna körsbär möter toner av choklad, vanilj och mörka bär. Den är druvtypisk och lätt fruktsöt, vilket gör den till ett publikvänligt och lättgillat vin som passar både nybörjaren och den erfarna vinälskaren. Den fruktiga bärigheten och den mjuka strukturen gör detta vin lika härligt till vardags som till festligare tillfällen.
Servering – perfekt för mingel och smakrika rätter
Vinet passar särskilt bra till mingel, ostar och rätter på fläsk. Ett spännande serveringsförslag är en italiensk fänkålssalsiccia i tomatsås med krämig polenta – där vinets fruktighet och mjuka sötma matchar sältan och kryddigheten i rätten på ett perfekt sätt.
Mer information om vinet
Sockerhalt: 1,3 g/100 ml.
Volym: 1500 ml; 13 %
Druva: 100% Sangiovese
Årgång: NV.
Passar bra till: Mingel, ost och gris
Lämna ett svar