Ursprung och bakgrund
Mauro Primitivo Alberello 2024 kommer från Salento i Apulien – den soliga regionen längst ned i Italiens klack. Här trivs druvan Primitivo särskilt väl. Intressant nog är Primitivo genetiskt identisk med Zinfandel, och båda härstammar från den kroatiska druvan Crljenak Kaštelanski. Det gör varje glas till en resa genom Medelhavets vintraditioner.
Druvan Primitivo – kraftfull och generös
Primitivo är känd för sina mörka frukter, rika smaker och ofta en liten naturlig sötma. Den mognar tidigt, vilket ger druvor med hög sockerhalt och koncentrerad frukt. Resultatet blir mjuka, rundade och smakrika viner – något Mauro Primitivo Alberello 2024 levererar med självklarhet.
Smakprofil – fruktigt, mjukt och lätt kryddigt
Vinet bjuder på en mycket fruktig smak med en lätt sötma som rundar av helheten. Inslag av fat, blåbär, mörka körsbär och vanilj samsas med subtila kryddor som ger struktur utan att bli tungt. Helheten är smakrik men ändå tillgänglig, med en mjuk avslutning som gör vinet lätt att tycka om.
Matsällskap – perfekta kombinationer
Mauro Primitivo Alberello 2024 passar särskilt bra till lamm, fläsk och mustiga rätter med rotfrukter. Ett spännande receptförslag är långbakad lammstek med rosmarin, vitlök och ugnsrostade rotfrukter. Vinets fruktighet och sötma harmonierar fint med de karamelliserade tonerna i rätten.
Mer information om vinet
Sockerhalt: 1,1 g/100 ml.
Volym: 3000 ml; 14%
Druva: Primitivo
Årgång: 2024
Passar bra till: Lamm, rotfrukter och gris
Lämna ett svar