In the MOOD for Shiraz Cinsault 2024 kommer från Western Cape i Sydafrika – ett område som omfattar flera av landets främsta vinregioner runt Kapstaden. Vinet produceras av Perdeberg Cellar, som grundades 1941 vid foten av berget Paardeberg. Här odlas vin på över 3 000 hektar med både blå druvor som shiraz, cinsault, cabernet sauvignon, merlot och malbec, samt gröna druvor som chenin blanc och sauvignon blanc. Vinmakaren Albertus Louw står bakom detta uttrycksfulla vin. En charmig detalj är gårdens egen zebra, Merlot, som pryder etiketterna och blivit en ikon för vineriet. Producenten anger dessutom att vinet är veganvänligt.
Druvorna: Shiraz och Cinsault i perfekt samspel
Shiraz bidrar med kraft, kryddighet och fyllighet medan Cinsault ger elegans, mjuk frukt och floral lätthet. Kombinationen skapar ett vin som är både mustigt och lättillgängligt, med en fruktig ryggrad som gör det mycket matvänligt.
Smakprofil: Kryddigt, mustigt och fruktigt
Vinet öppnar med en kryddig och fruktig smak som direkt visar sin fatkaraktär. Toner av plommon, mörka bär, björnbär och vanilj möter fylliga inslag av choklad och kaffe, vilket ger en generös och smakrik upplevelse. Den lätta strävheten balanserar fruktigheten och gör helheten rund och harmonisk. Ett vin som både känns levande och välgjort, perfekt för dig som uppskattar mustiga och bäriga röda viner.
Maten som lyfter vinet
Detta vin passar särskilt bra till nöt eller lamm. Testa gärna en mer spännande rätt som:
Rosmarin- och vitlöksmarinerad lammrostbiff med rostad pumpa och kaffeinfused skysås.
De rostade tonerna och örtigheten speglar vinets kryddighet på ett fantastiskt sätt.
Mer information om vinet
Sockerhalt: 0,4 g/100ml
Volym: 3000 ml; 14%
Druva: Shiraz och cinsault.
Årgång: 2024.
Passar bra till: Grillad nöt och lam.
Lämna ett svar