The Big Zin Zinfandel Old Vines 2025 är ett smakrikt och generöst rödvin från Apulien i södra Italien – regionen som utgör den berömda italienska klacken. Här, under många soltimmar och ett varmt medelhavsklimat, trivs druvan zinfandel utmärkt och utvecklar sin fylliga och fruktintensiva karaktär.
Zinfandel, Primitivo och den kroatiska kopplingen
Vinet är gjort på 100 % zinfandel, en druva som är känd för sina mogna frukttoner, kryddighet och mjuka struktur. Det många kanske inte känner till är att den italienska druvan primitivo faktiskt är identisk med zinfandel, och att båda härstammar från den kroatiska druvan crljenak kaštelanski. I Apulien har druvan länge varit uppskattad för sin förmåga att skapa kraftfulla och tillgängliga viner med rik frukt och varm kryddighet.
Smak och karaktär
Här möts man av generösa toner av björnbär, blåbär och skogsbär tillsammans med inslag av fikon, mynta och söta kryddor. Ekfat och vanilj ger en rund och mjuk känsla medan peppar och örtiga nyanser skapar balans och struktur. Vinet är tydligt fruktigt och smakrikt, med en varm och inbjudande stil som gör det lätt att uppskatta både till mat och i sociala sammanhang.
Passar till lamm, gris och rustika smaker
The Big Zin Zinfandel Old Vines 2025 fungerar utmärkt till grillade och smakrika rätter. Testa gärna till långbakad fläsksida med rosmarin, honung och rostad vitlök serverad med krämig polenta och grillad citron. Kombinationen lyfter fram vinets mörka bärighet och kryddiga fattoner på ett mycket trevligt sätt. Det passar även fint till mingel, charkuterier och lammrätter.
Mer information om vinet
Sockerhalt: 1,0 g/100 ml.
Volym: 3000 ml; 13,5 %
Druva: 100% Zinfandel
Årgång: 2025.
Passar bra till: Mingel, lamm eller gris.
Lämna ett svar