Langhe Rosso Giovanni Rosso 2023 är ett rött vin från Piemonte i norra Italien, närmare bestämt från Langhe söder om staden Alba. Området är ett av Italiens mest klassiska vinlandskap och finns sedan 2014 med på UNESCO:s världsarvslista. Här skapas viner med tydlig platskänsla, ofta präglade av kalkrik jordmån, lera, sand och ett kuperat landskap som ger både elegans och struktur.
Bakom vinet står familjeföretaget Giovanni Rosso, som har odlat och producerat vin i Piemonte sedan 1890-talet. Vinhuset äger tio vingårdar runt Serralunga d’Alba och har särskilt fokus på nebbiolo, även om man också odlar bland annat barbera. I dag drivs arbetet av Davide Rosso och Andrea Delpiano. Davide Rosso medverkade även i dokumentärfilmen Barolo Boys – The Story of a Revolution, om de unga vinmakare som förändrade och moderniserade Barolo under 1980- och 90-talet.
Nebbiolo – druvan bakom elegansen
Langhe Rosso Giovanni Rosso 2023 är gjort på nebbiolo, en av Italiens mest prestigefyllda druvor. Den sent mognande druvan odlas nästan uteslutande i nordvästra Italien, framför allt i Piemonte, men förekommer även i Lombardiet under namnet chiavennasca och i Valle d’Aosta som picoutener. Nebbiolo är känd för sin höga syra, tydliga tanninstruktur och sina aromer av körsbär, rosor, kryddor och te.
Druvorna till detta vin kommer från Rodino, Barolo och Roero, där delar kommer från producentens egna vingårdar och delar från kontrakterade odlare. Efter femton dagars jäsning och skalmaceration har vinet lagrats två till fyra månader på en blandning av fem år gamla franska ekfat om 5 000 liter, nya franska ekfat om 10 000 liter samt ståltank. Det ger en diskret fatpåverkan utan att dölja druvans naturliga finess.
Smakprofil – nyanserat, kryddigt och stramt elegant
Smaken är nyanserad, kryddig och elegant med inslag av mörka körsbär, jordgubbar, rosor, nypon, kanel, pomerans och svart te. Här finns också en subtil ton av fat som ger djup och struktur. Syran är frisk och tydlig, tanninerna närvarande men fint balanserade, vilket ger vinet en klassisk nebbiolokänsla med både energi och återhållsamhet.
Passar till
Detta vin passar utmärkt till charkuterier, fläsk och lamm. Ett särskilt gott val är rosmarin- och vitlöksspäckad lammstek med nyponsås, där nyponets fruktiga syra möter vinets blommiga och kryddiga toner samtidigt som lammet rundar av tanninerna.
Sammantaget är Langhe Rosso Giovanni Rosso 2023 ett stilfullt och matvänligt rött vin för dig som uppskattar nebbiolo i en mer tillgänglig men fortfarande tydligt piemontesisk tappning.
Mer information om vinet
Sockerhalt: mindre än 0,3 g/100 ml
Volym: 2000 ml; 13,5%
Druva: Nebbiolo
Årgång: 2023
Passar bra till: Grytor, lamm eller nöt
Lämna ett svar