Marquis de Bern 2024 är ett ekologiskt rött vin från Bordeaux i Frankrike. Det är ett vin i en klassisk, smakrik stil där mörk frukt, fatkrydda och en stram men välbalanserad struktur får ta tydlig plats. Årgång 2024 upplevs som något mer ungdomligt frisk och direkt i uttrycket, men behåller samtidigt den tydliga Bordeaux-känslan med både elegans och matvänlig kraft.
Vinet är gjort på en traditionell Bordeaux-blandning av 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon och 10% Cabernet Franc. Merlot bidrar med mjukare fruktighet och rundare textur, Cabernet Sauvignon ger struktur, mörka bär och ryggrad, medan Cabernet Franc tillför örtiga nyanser, friskhet och en lätt kryddig elegans. Tillsammans skapar druvorna ett vin med bra balans mellan frukt, tanniner och fatkaraktär.
Lagring som ger djup och kryddighet
En stor del av vinets karaktär kommer från lagringen. 70% av vinet har lagrats i fyra månader med franska ekstavar från Seguin Moreau, medan resterande 30% har fått mogna i tio månader på franska ekfat om 300 och 225 liter i varierande ålder. Kombinationen ger vinet en tydlig men balanserad fatton, där ekkryddan kompletterar frukten snarare än dominerar.
Resultatet är ett vin med både tillgänglighet och struktur. Det är fortfarande ungt, men har redan en fin balans mellan fruktighet, kryddighet och den där lätt strama känslan som gör Bordeaux så användbart till mat.
Smakprofil – mörka bär, fat och klassisk Bordeaux-känsla
Marquis de Bern 2024 bjuder på en fruktig och smakrik profil med inslag av svarta vinbär, björnbär, mörka körsbär, blåbär och hallon. Här finns också toner av ceder, peppar, vanilj, choklad, viol och en lätt antydan av läder.
Den friska syran och de närvarande tanninerna ger vinet en stramare struktur, men frukten gör att helheten ändå känns rund och tilltalande. Fatkaraktären märks tydligt, men på ett sätt som ger djup, värme och kryddighet. Det här är ett vin som gärna får serveras till mat, men som också kan vinna på att luftas en stund innan servering.
Passar till mustiga kötträtter
Marquis de Bern 2024 passar utmärkt till smakrika rätter av lamm, nöt eller fläsk. Ett riktigt gott matförslag är långbakad högrev med rödvinssky, rostad rotselleripuré och smörstekta champinjoner. Vinets mörka frukt möter köttets djup, medan tanninerna rundas av av den mustiga såsen och de rostade tonerna i tillbehören.
Det fungerar även fint till grillad entrecôte, lammracks med rosmarin, fläskkarré med örter eller en klassisk boeuf bourguignon.
Sammanfattning
Marquis de Bern 2024 är ett ekologiskt Bordeauxvin med mörk frukt, tydlig fatkaraktär och klassisk struktur. Kombinationen av Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc ger ett vin som både är smakrikt, balanserat och mycket matvänligt. Ett utmärkt val för dig som vill ha en generös men ändå stram Bordeaux med både kraft och elegans.
Mer information om vinet
Sockerhalt: 0,5 g/100ml
Volym: 1500 ml; 13,5%
Druva: 60% merlot, 30% cabernet sauvignon och 10% cabernet franc.
Årgång: 2024
Passar bra till: Grillade rätter av lamm, gris eller ko
Lämna ett svar