Essay Red Blend 2023 kommer från Lievland Vineyards i Cape Coast, Western Cape – en historisk vingård vars rötter sträcker sig tillbaka till tidigt 1700-tal. Namnet Lievland betyder ”kärlekens land” och egendomen ligger vackert vid foten av Simonsberg på den välkända ”Golden Mile”, ett område som anses vara ett av Sydafrikas bästa för vinodling. På 1930-talet drevs gården av en lettisk adelsfamilj och här verkade även landets första kvinnliga vinmakare. Sedan 2017 styrs gården av Jose Condé och Tyrrel Myburgh som återupprustat vingården och lyft kvalitén till nya höjder. En tredjedel av vinet lagras tio månader på fat för att skapa extra djup och komplexitet.
Druvblend: Harmonisk mix av Rhône-druvor
Essay Red Blend består av Syrah (37%), Grenache (27%), Cinsault (21%) och Mourvèdre (15%).
- Syrah bidrar med mörka bär och kryddighet
- Grenache tillför värme, röda bär och mjuk frukt
- Cinsault står för elegans, friskhet och blommiga toner
- Mourvèdre ger struktur och smakdjup
Tillsammans skapar de en mjuk, bärig och tillgänglig stil.
Doft & Smak: Mjukt, bärigt och balanserat
Doften är friskt bärig med inslag av skogshallon, jordgubbar och björnbär, vackert inramade av rosmarin, lakrits och en diskret fatton. Smaken är generös men elegant, med fint integrerade tanniner och ett långt, fruktigt avslut. Den välavvägda fatlagringen ger vinet precis lagom komplexitet utan att ta över.
Matpairing: Perfekt till ljusare kött
Essay Red Blend 2023 passar utmärkt till kalv eller kyckling.
Receptförslag: Servera till rosmarin- och citronmarinerad kycklingfilé med ugnsrostade rotsaker och en frisk örtsås. Vinets bärighet möter citronens syra och örtigheten skapar en vacker helhet.
Mer information om vinet
Sockerhalt: mindre än 0,3 g/100ml
Druva: 37% syrah 27% grenache, 21% cinsault och 15% mourvèdre.
Årgång: 2023
Lämna ett svar