Langhe Rosso Giovanni Rosso 2021 är ett rött vin från Italiens välkända vinregion Piemonte, närmare bestämt Langhe. Vinet är format av områdets kuperade landskap och traditionella vinmakning, vilket präglar dess eleganta men samtidigt återhållsamma stil. Det här är ett vin för dig som uppskattar komplexitet framför kraft, och där varje ny klunk öppnar upp för nya detaljer.
Nebbiolo – Druvan bakom elegansen
Vinet är gjort på Nebbiolo, en av Italiens mest prestigefyllda druvor. Druvan är känd för sina höga tanniner, tydliga syra och aromer som ofta rymmer rosor, körsbär och kryddiga nyanser. Nebbiolo kräver skicklighet att hantera, och här har vinmakaren valt att plocka druvorna för hand. Efter vinifieringen har vinet lagrats fyra månader på gamla ekfat och därefter två månader på nya fat, vilket skapar en fin balans mellan druvans naturliga fräschör och fatens subtila kryddighet.
Smakprofil – Nyanserat, kryddigt och elegant stramt
Langhe Rosso Giovanni Rosso 2021 bjuder på en nyanserad och kryddig smakbild där inslag av fat, mörka körsbär, rosor och jordgubbar harmoniserar med toner av kanel, pomerans, nypon och svart te. Syrligheten är markant och bidrar till vinets strama karaktär, medan de mörka bären ger en fruktig men ändå återhållsam struktur. Det är ett vin som gör sig bäst när det får tid att öppna upp sig, men även då behåller det sin distinkta, mer reserverade profil.
Mat som lyfter vinet – ett smakrikt tips
Detta vin passar bäst till charkuterier, fläsk och lamm. Ett spännande förslag är rosmarin- och vitlöksspäckad lammstek serverad med nyponsås. Nyponets syra och fruktighet gifter sig fint med vinets syrliga och blommiga inslag, medan lammet rundar av tanninerna.
Mer information om vinet
Sockerhalt: Okänt
Volym: 2000 ml; 13,5%
Druva: Nebbiolo
Årgång: 2021
Passar bra till: Grytor, lamm eller nöt
Lämna ett svar