Santa Inés Organic Cabernet Malbec Carmenère 2022 är ett ekologiskt rött vin från Chile, närmare bestämt Valle Central. Vinhuset Santa Inés grundades redan 1934 av Pietro De Martino Pascualone och drivs idag av tredje och fjärde generationen De Martino. Vinodlingarna sträcker sig över 300 hektar, och vinets kvalitet återspeglar deras långa tradition och erfarenhet.
Detta vin är tillverkat av 50% Cabernet Sauvignon, 35% Malbec och 15% Carmenère. Cabernet Sauvignon bidrar med struktur och kraftiga tanniner, medan Malbec ger en rundare fruktighet och färg. Carmenère, en druva som ofta förknippas med Chile, adderar mjukhet och kryddighet till vinet. Kombinationen resulterar i ett fruktigt men stramt vin med tydlig fatkaraktär.
Smaken domineras av svarta vinbär, plommon och subtila toner av tobak, rök och läder. Choklad och inslag av chark skapar en komplex palett, men vinets beska eftersmak kan upplevas som något skarp. Trots sina rika smaker saknar det en viss elegans, vilket gör det till ett bättre val för informella tillfällen.
Matpara den gärna med en mustig gryta
Santa Inés Organic Cabernet Malbec Carmenère 2022 passar bäst till rätter med charkuterier, grillat fläsk eller lamm. Ett förslag är att servera vinet till en mustig lammgryta med örter och rotfrukter, vilket kan komplettera vinets robusta smak och tanniner.
Sammanfattningsvis är Santa Inés Organic Cabernet Malbec Carmenère 2022 ett vin som tyvärr inte når sin fulla potential. Den bakomliggande beskan och den obalanserade smaken gör det till ett svårt vin att rekommendera. För den som söker ett fylligt och smakrikt rött vin från Chile finns det betydligt bättre alternativ.
Mer information om vinet
Sockerhalt: Mindre än 0,3 g/100ml
Volym: 1500 ml; 14%
Druva: 50% cabernet sauvignon, 35% malbec och 15% carmenère.
Årgång: 2022.
Passar bra till: Chark, gris och lamm.
Lämna ett svar